Vörös tonhal steak recept

1

Hozzávalók / 2 adag

  • 400 g vörös tonhal
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 2 ek olívaolaj

Elkészítés

  1. A halakat, kiolvadás után, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük, majd mindkét oldalukat sózzuk-borsozzuk.
  2. A grillserpenyőt kevés olívaolajjal felhevítjük, és a halszeleteket oldalanként 2 és fél percig sütjük. Azonnal tálaljuk.

Forrás: www.nosalty.hu

Spárgás-tonhalas saláta recept

1

Hozzávalók:

  • 1 csomag zöld spárga
  • 8 újkrumpli (közepes)
  • 1 tonhal konzerv (sós lében)
  • 2-3 paradicsom
  • 5-6 salátalevél
  • 4 tojás

Öntet:

  • 4-5 ek méz
  • 0,5 citrom leve
  • 2 tk magos dijoni mustár
  • csipet só
  • csipet őrölt bors
  • 2 ek olívaolaj

Elkészítése:

A spárga fás részét pattintsuk le. Mossuk jól meg, és enyhén sós vízben 3-4 perc alatt főzzük roppanósra. Tegyük át jéghideg vízbe. Így hamar lehűl, és a szép színe is megmarad. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd papírtörlővel itassuk fel a nedvességet róla.

Az újkrumplit alaposan mossuk meg, sikáljuk tisztára, majd kockázzuk fel. Enyhén sós vízben főzzük puhára. Szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.

A tojásokat főzzük keményre, hűtsük ki, pucoljuk meg, és vágjuk félbe.

A paradicsomot szeleteljük fel, a salátát mossuk meg, és csepegtessük le. A tonhalat is csepegtessük le, majd szedjük kisebb darabokra.

Az öntet hozzávalóit tegyük egy tálba, és nagyon alaposan keverjük össze.

Tálaláskor tegyük tálba a burgonyát, tépkedjük rá a salátát, öntsük rá az öntet felét, és jól forgassuk össze. Tegyük rá a paradicsomot, a spárgát és a tonhalat, majd ezzel is forgassuk össze.

Végül helyezzük rá a tetejére a tojásokat, és locsoljuk meg a megmaradt öntettel.

Forrás: www.receptnedek.hu