Joghurtpácos panírban sült hal cukkinisalátával recept

2

Hozzávalók / 2 adag

A halhoz

  • 30 dkg tilápia (vagy más tengeri halfilé)
  • só ízlés szerint
  • 1 dl joghurt (natúr)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg zsemlemorzsa (vagy kukoricás kenyérmorzsa)
  • 1 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A salátához

  • 2 közepes db cukkini
  • 1.5 ek fehérborecet
  • 0.6 dl víz
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 kávéskanál só
  • 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
  • négyszínű bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

  1. A halszeleteket megszórjuk sóval.
  2. A joghurtba keverjük a zúzott fokhagymát, beleforgatjuk a halszeleteket, és 10 percig pácoljuk.
  3. A joghurtos halat kukoricás kenyérmorzsába forgatjuk, és forró olajban kisütjük. (Panírozáskor ügyeljünk arra, hogy a morzsa jól tapadjon a halra. Sülés közben a halat lapát segítségével fordítsuk meg, mert könnyen törhet a halhús.)
  4. A cukkinit vékonyan legyaluljuk, enyhén sózzuk.
  5. Az öntet hozzávalóit összekeverjük, melegítjük, és a cukkinire öntjük.

Forrás: www.nosalty.hu

Fokhagymás tilápia recept

1

Hozzávalók / 2 adag

  • 50 dkg tilápia
  • 2 dkg vaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors
  • 1 csipet fűszerpaprika
  • 0.5 ek petrezselyem

Elkészítés

  1. A vajat rakjuk bele egy kis lábasba a finomra vágott fokhagymával, sóval, borssal, pirospaprikával és petrezselyemmel. Legkisebb lángon melegítsük addig, amíg a vaj gyöngyözni kezd.
  2. Egy sütőlemezt béleljünk ki sütőpapírral, kenjünk rá az ízesített vajból. A halat sózzuk, daráljunk rá borsot, kenjük rá a maradék vajat.
  3. Forró sütőbe tolva megsütjük. Tálaláskor szórjunk még pirospaprikát a tetejére.

Forrás: www.nosalty.hu